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过年了，快过年了，被人遗忘的广东旧俗-煎堆文化
来源：admin 发布时间：2016/12/28 15:21:40
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煎堆，是广东人过年必做的食品的，这是广东人的旧俗。在以前，逢年过节的时候，大家出门拜年，都会制作一些自家的煎堆、油角等作为见面礼。广东人说：“年晚煎堆，你有我有”，可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子，是春节期间不可缺少的年货。
煎堆还叫麻团、珍袋等。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意！
旭众机械经过多年的陈淀。做出了各种的美食机械。包子机、饺子机等。其中也有做这种煎堆的机械。快过年了，大家也要捉紧机会。把美食做出来！
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