买了饺子机，开设饺子工厂需要请人嘛？

购买饺子机后，开设饺子工厂是否需要请人，与开设酥饼工厂的情况类似，也取决于多个因素：

1、工厂规模：如果你打算开设的饺子工厂规模较大，一台或多台饺子机可能无法满足生产需求。在这种情况下，你可能需要雇佣工人来操作多台机器、进行原料准备、产品包装、质量控制等工作。

2、生产流程：饺子的生产包括多个环节，如馅料准备、饺子皮制作、包饺子、煮饺子（或冷冻）和包装等。即使有了饺子机，这些流程中的某些部分可能仍然需要手工完成，或者需要人工监控饺子机的运行。

3、管理与运营：除了直接参与生产的工人外，你可能还需要雇佣管理人员、销售人员、维修人员等，以确保工厂的正常运营和业务的持续增长。

4、个人能力与时间：如果你自己能够胜任所有工作，并且有足够的时间来管理工厂，那么在小规模起步阶段可能不需要请人。但随着业务的发展，为了保持高效运作，你可能需要考虑聘请专业人员来分担工作。

5、合规性与安全：确保工厂符合当地的卫生、安全和其他法规要求也是非常重要的。这可能需要雇佣专门的合规官或安全监督员，或者至少需要定期进行外部审计和检查。

综上所述，开设饺子工厂很可能需要雇佣一定数量的工人，尤其是在规模较大或生产流程复杂的情况下。在决定是否请人以及请多少人时，建议综合考虑上述因素，并制定出符合自己工厂实际情况的人力资源计划。