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解决包子机做出来的包子表面不光滑的问题
发布时间:2023-09-15 丨 阅读次数:
做包子的面要揉光滑
1、做包子的面要揉光滑，但这里所说的光滑，可不是象做面包一样死揉加劲揉，完全没有必要。
只要面光滑就行，包子机用的面一般也就三分钟左右就可以。
醒面
2、千万不要醒再去掉气泡,表面容易不光滑。揉好的面团直接就可以包。
一定要刷油
3、蒸包子的时候一定要刷油，这样不沾。然后把包子放上笼里本身的锅要放些水大概蒸20分钟左右的量。
面粉
4、包子要包的好看面也很重要。用低筋面粉但是做出表面光滑的包子啥粉都行。
少许的油
5、少许的油会让包子有光泽好看并且表面光滑。
蒸包子
6、蒸包子,一般是20分钟,从来不少数。如果15分钟,说不定这包子就是失败了。
还有到时间了先别关火盖子先慢慢打开这样包子表面从来也不会坑坑坑洼洼了。
使用食用油
7、在使用食用油方面也需要特别注意将食用油(花生油就可以)倒在模具上。
(掐面成型的)和输送带上这样所生产出来的包子面皮就是光滑剔透的(每次在开机之前都需要这道工序) 。
定期清洗
8、大约在全自动包子机运行了3天左右，就需要清洗一次每次清洗都要把机械上和粘附的面屑杂物，
清洗干净这样能让下一次生产包子的时候，让食品卫生安全可以让包子皮更光滑。
如果因为食品面屑等杂物已经对模具造成了磨损那就需要更换模具了。
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